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#我为奥运出食力#海绵纸杯蛋糕(1/8)
准备材料。
首先打发全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打发可以让蛋糕体的组织更好。
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。
分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。
将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。
烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右
烤好出炉放凉。
烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。