土豆去皮，切筷子细头厚的薄片，放入大碗中，加入1勺盐腌制10分钟，变软后清水洗净，沥干水分，放入3大勺淀粉让土豆沾满。

起锅加略多的油，油热后下土豆，变金黄后捞出，大火加温后土豆复炸，土豆起泡后捞出，酥脆可口的气泡土豆就可以开吃了，（可蘸番茄酱等）吃起来咯吱脆，比薯条好吃多了，太棒了

有土豆就能做的气泡土豆比薯条好吃多了 吃起来咯吱脆的气泡土豆，太简单了，赶紧安排起来吧