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#我为奥运出食力#爆炒猪肝(2/5)
1.猪肝洗净切片，用盐水泡10分钟后冲洗干净装盘备用。盘里加生粉，盐，料酒，油腌一会。
2.蒜苗洗净切段，青椒切条装篮备用。
3.锅热倒油，放蒜白爆香后倒入腌好的猪肝翻炒均匀
4.翻炒均匀后，倒入蒜叶加少许盐翻炒后加入青椒翻炒倒入兑好的淀粉水（水，蚝油，生抽，生粉）大火收汁
5.出锅装盘打饭开吃。