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#我为奥运出食力#粉丝蒸鲳鱼(10/12)
鲜到鲜得东海银鲳鱼400克。
将鱼收拾干净。
放到吸油纸上，吸干水分。
蒜切碎、香葱葱白切段、葱绿部分切丝，粉丝用清水泡软、姜切片备用。
小碗中放入剁椒和蒜碎，同时加入豉油拌匀备用。
鱼盘底部铺上部分姜片，放上泡好的粉丝。
将鱼码放整齐，撒上胡椒粉，放上葱段和剩下的姜片。
将调好的料浇到鱼身上。
放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
出锅，放上葱丝增香。
食用油烧热，嗞油，激发香气，色泽明亮。
成品即食。