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梅干菜鲜肉锅盔(1/12)
500克面粉,五克酵母,10克糖,温水和面,面醒发至两倍大,揪成大小均匀的面剂子,揉匀,两两刷油,放盆里二次醒发。
泡好的梅干菜切碎
加了点大头菜剁碎
生抽老抽鸡精香油,葱花姜末,料油,拌好肉馅
拿起醒发好的面剂子,捏吧捏吧,像包包子一样包好,翻过来擀成牛舌状,露馅也没事,撒上白芝麻没有芝麻不撒也没事
我这是做好的饼皮,放进烤盘里,预热烤箱,上下火200度,烤十五分钟,出锅不上色的话,再烤五分钟,看实际情况自己掌握
这是准备烙的饼
烙的饼翻面中
焦黄的,是烤的饼
啊呜一口,烤饼被我咬成这样,太好吃了忍不住
烙好的饼,颜色比烤饼轻,要软一些
鲜香酥脆的梅干菜鲜肉锅盔,你确定不来一个?