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#我为奥运出食力#凉拌土豆片(3/12)
准备好材料。
土豆削皮，可以直接用削皮刀削成片，如果用削皮刀可以选稍大一点的土豆。注意削到手哈！
刀工好切片更快，尽量切薄一些好入味。
切好的土豆片用清水冲去多余的淀粉。
水开倒入锅中焯水，如果切得够薄焯1～2分钟就可以了，不要焯太熟，脆一些凉拌好吃。
焯好过凉水沥干水份。
蒜、小米辣切碎。
做好的油辣椒加佐料调好。
淋在土豆片上。
撒上香菜、香葱拌匀。
装盘。
开动吧！来一盘，下啤酒，看奥运，不香吗？