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无需整型的云朵面包(4/19)
准备好主要食材。
除椰子油，其他材料全部混合。
中速搅拌至有扩展性。
放入椰子油，先中速搅拌后高速搅拌。
搅拌至缸壁光滑，面团扩展性较好。
密封发酵。
发至1.5倍，不回缩。
发好的面团约800克，分成两份。
松弛5分钟，擀成长方形
用事先混合好的椰子油(20克），炼乳（20克）混合液
刷在切割好的面皮上。
放入模具（8寸)中。
发至9分满再刷一层炼乳椰子油。
撒上芝麻。
放入预热好180度烤箱中层：
烤20分钟。
放凉后脱模
太香了
家人都非常喜欢。你来试试吧！