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水煮牛蛙(2/11)
蛙泡清水去血水
改刀后加入盐料酒白胡椒粉腌制十分钟
蛙加入淀粉搅拌均匀后下油锅炸两分钟，炸出水分捞出备用。
配料准备好
丝瓜切条
锅中烧油让大蒜炒香后加入泡椒、姜
加入火锅底料炒散
加二荆条、小米辣 （这步可以不用放）
加入蛙和丝瓜翻炒均匀，加入姜丝。
加适量水煮5-8分钟，尝咸淡加入味精起锅。
热油淋上辣椒花椒撒上香菜，出锅。