把糖浆，花生油，枧水倒一起用打蛋器搅打均匀呈乳化状。
把面粉奶粉，和红茶碎倒入糖浆盆子里，用刮刀压拌均匀无干粉，或者用手直接抓捏均匀无干粉，盆光，不粘手的状态。
花生我都是自己烤，芝麻自己炒的，芝麻炒熟后用擀面杖擀一下，芝麻的香味就出来了，特别特别的香，把花生也稍微敲碎点，不要太碎，把莲蓉和花生芝麻，糖渍橙皮丁，称重放在一起，抓捏成团。
把馅分成30克一个，皮20克一个揉圆，盖上保鲜膜，以防风干。
取一个饼皮，按扁，把边缘按薄一点，取一个馅料用虎口收口。把包好的月饼面团揉成椭圆形放入模具，压制成型，脱模，依次放入烤盘。
把压好的月饼放入预热好的烤箱中层或者是中下层185度烤6分钟左右端出来，凉到不烫了的时候涮蛋液，再送入烤箱烤10到12分钟左右，最后观察月饼上色情况，表面呈现漂亮的金黄色就可以出炉了
刚出炉的月饼比较软又烫手等到不烫手了再转移到凉网上凉透密封保存，放入脱氧剂。
广式月饼需要回油后再吃，那时候颜色好看，口感也好。
安装App
