加了蛋白液后水开了。
蛋白液也可以成为蛋清。
功效与作用
补充营养、美容养颜、杀菌
蛋清别称鸡子白、蛋白,是指包在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明胶状物质。蛋清遇热后凝固成白色固体,具有补充营养、美容养颜、杀菌的等功效。
1、补充营养:蛋清能补充人体所需要的营养,含有丰富的卵磷脂、蛋白质、钙离子,能够及时补充人体的营养需求。
2、美容养颜:蛋清中富含蛋白质,可以光滑肌肤使肌肤有光泽、有弹性,从而起到护肤美容的效果。
3、杀菌:蛋清含有醋酸成分,能够抑制部分致病菌,尤其对于皮肤表面的细菌有抑制作用,可以防止皮肤感染。
4、清热解毒:蛋清具有清热解毒的作用,临床上可辅助治疗上火所致的咽喉肿痛、口腔溃疡等症。