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#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭(2/7)
后腿鸭两片，把肥厚有油的鸭皮去掉，斩大块，洗干净
去年用醋泡的子姜，终于又有新吃法，小米辣可以换成泡椒，因为家里没有，用了小米辣代替
热锅放点油，把鸭倒入煎至表皮微焦，乘出
焦鸭剩下的油，把配料倒入炒出香味
把鸭重新倒入，糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水，调成酱汁，导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟
放入柠檬片翻炒，再煮5分钟左右收汁就可以啦
柠檬和姜醋去了鸭的油腻，酸酸辣辣，再来一杯柠檬气泡水，绝绝子！！！