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牛仔骨年糕(4/9)
牛仔骨洗净，沥干水或者拿厨房用纸擦干净
配菜切片
另外准备生姜和大蒜子
锅内倒入适量油，先把牛仔骨煸炒
炒到焦黄，这一步需要时间，中小火煸炒，然后加入生姜和大蒜子
加点生抽老抽，料酒，我还加了点甜面酱，没有的可以不加，加入没过食材的热水，煮滚后，加点盐调味，再加入冰糖一块，煮30-40分钟
然后加入洋葱和胡萝卜煮10分钟
最后加入年糕条和青椒，这两样比较容易熟，晚点放，然后开大火，翻炒收点汁
出锅前撒上芝麻就行了