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减脂吃鸡第四弹:宫保鸡丁(7/8)
鸡胸肉洗净,去膜,切块儿。 用料酒、生抽、五香粉混合2片葱、2片姜(葱姜切碎)腌制20分钟左右。
胡萝卜、大辣椒切块儿。
剩余的姜切丝,蒜切片,葱片和郫县豆瓣酱准备好
锅内放入5克食用油,放入花椒5颗左右,烧热。
放入葱姜蒜等混合物。翻炒,如果比较浓稠比较粘锅,就倒入适量的水翻炒,直到均匀,出香。
放入胡萝卜和大辣椒,稍微翻炒一下。
最后倒入鸡胸肉翻炒至变色。出锅就好啦。
开饭咯!