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#我为奥运出食力#海鲜酱炒花甲(11/12)
花甲放入清水中，加入一勺盐、几滴香油，浸泡两小时以上
将浸泡好的花甲清洗干净，水烧开后加入少许白酒绰烫
煮至每个花甲都开口状态
用流水冲洗干净后装盘待用
蒜苗切断装盘待用
生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段
碗中加入一勺淀粉，两勺生抽，一勺耗油，加入半碗清水调成酱汁
热锅下油，放入姜片、蒜末、辣椒爆香
倒入花甲大火翻炒
放入蒜苗，加入一勺海鲜酱继续翻炒均匀
最后倒入酱汁，大火收汁
一道海鲜酱炒花甲就做好啦～