清炒瓠子皮(1/4)
先将洗净的瓠子切开后，用小勺子把里面白囊挖出来留薄薄一层就行，吃的就是脆感，挖出来的囊可以打汤吃。
把切细丝，不太好切，慢慢切
拍点大蒜切碎，爱吃辣也可以放点辣椒
锅里放少许油，家里有花生油就更好，没有就普通也行，油烧热放蒜沫爆香后放入瓠子皮丝快速炒匀，放调味料出锅，不用边太久，断生就行，吃起来口感爽脆。