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#我为奥运出食力#红烧鲳鱼(4/7)
鲳鱼去除内脏并清洗干净，用厨房纸吸干水分。
在鲳鱼上用刀划几刀。
葱姜切片或段。
热锅凉油油热六成放入鲳鱼，两面煎至微黄。
放入葱姜炒出香味。
倒入生抽和少量清水，放入白糖和盐、料酒炖五六分钟收一下汁就可以了。
出锅。