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酸梅汤~宝宝辅食(8/11)
准备食材:乌梅10克、山楂干15克、甘草5克(宝宝份不加)、橘皮5克、桑葚干5克、冰糖20克、藕粉60克、水果派2个。 调味说明:这个食谱我主要用冰糖、山楂干和乌梅调味,怕酸的宝宝可以再加点冰糖。
锅中加入800毫升清水,倒入准备好的乌梅、山楂干、甘草、橘皮、桑葚干。 tips:这些都是从药房买的,普通的药房都有卖的,大家可以去看看哦。 可以根据我用的这些克重来熬,味道就是酸酸甜甜的,我用这个方子熬出来的酸梅汤,谁喝了都夸绝。
开大火煮至沸腾。
然后加入冰糖。 tips:家里有养生壶的姐妹,也可以用养生壶来煮,随煮随喝也很方便。
转小火煮20分钟。
取出60克煮好的酸梅汤,加入60克藕粉。 tips:藕粉和水的比例是1:1,这样蒸出来的藕粉糕更容易成型。
将碗中的食材搅拌均匀。
然后放入模具中。 tips:我用的这个是加厚的棒棒糖模具,高温蒸煮都很ok。
放入锅中,开中火蒸至熟透就可以啦。 tips:蒸好的藕粉糕,要等到放凉后再脱模哦,要不可能会粘连呢。
剩下的酸梅汤倒进杯子里,再来颗水果派一起dundundun,喝起来吧。
夏天一定要喝酸梅汤呀,好喝又解暑,没有它夏天绝对不完整。