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藜麦火腿咸味餐包(4/7)
1:提前煮熟藜麦,藜麦提前泡半个小时,加清水煮沸十分钟捞出控干水分
2:将面团的主要材料(除黄油外)放入和面机里揉光滑后,加入黄油揉至完全扩展阶段
3:把揉好的面团放在温暖处发酵至2-2.5倍大
发酵完毕后分割成6等份,排气滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟 4:取一个面团擀成牛舌状(不必太长),可以包入火腿肠,卷起来。
另一种卷法是擀成牛舌状,上下往中间对折再对折
放入模具里发酵至2倍大 发酵完毕后迅速用割刀在中间划一刀,塞入一条细细的黄油
烤箱预热好175度烤20分钟即可