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凉拌魔芋豆腐(2/15)
食材: 怡力魔芋豆腐1袋、小米辣、香菜3根 大蒜5粒、30克植物油 调味品: 小鲜侣调味汁5克、酱油心生15克、热油30克 酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克 锅具: KIMS COOK小白锅
小米辣切圈、香菜切小段(不能吃辣的可以不放或者少放辣椒);
5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎(304不锈钢刀头,一按即动,用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便);
碗中放入蒜泥、10克麻辣香锅调味粉;
放入小米辣圈、淋上30克热油激发出香味;
挤入5克小鲜侣调味汁;
挤入10克乳酸菌老陈醋;
挤入15克酱油心生;
搅拌均匀,这酱汁用来拌凉菜、凉皮、凉面是一绝呀,酱香油润,香辣开胃;
准备一袋怡力魔芋豆腐切小块,优选魔芋精粉,每块的脂肪含量为0,低热量更健康,是健身、减脂人群推崇的主食替代品;
kims cook小白锅中烧开水,放入魔芋豆腐煮5分钟左右(进口陶瓷不粘层,高品质铝合金锅身,可进洗碗机,装上手柄它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅,蒸、煮、炒、煎样样行);
捞出过一遍凉开水,沥干水分;
碗中放入魔芋豆腐、香菜,淋上调好的凉拌汁,轻轻的翻拌均匀就可以上桌了;
夏日里吃魔芋豆腐是既能解馋又不怕胖,看着晶莹剔透、吃起来鲜香嫩滑;
魔芋富含可溶性膳食纤维,有肠道清道夫之称,能减少人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,在人体新陈代谢过程中不提供热量还可增加饱腹感,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。