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#我为奥运出食力#经典酱香鱼(7/14)
丁桂鱼洗净后烫皮，打花刀。
炒锅倒食用油，放入葱姜蒜小火炒香。
加入剁碎的豆瓣酱小火炒香。
加剁碎的辣椒酱小火炒香。
放入剁碎的黄豆酱小火炒香。
加半勺甜面酱翻炒。
加冰糖。
小火翻炒香调味料。
掺入高汤。
放入丁桂鱼，大火炖。
放入香菇，汤煮开后，转小火炖。
40分钟后关火，起锅。
盛入盘中。
美味酱香丁桂鱼端上餐桌。