#我为奥运出食力#什锦炒豆芽(4/10)
绿豆芽200克左右，洗干净备用。
提前泡发好的香菇切成丝，少许胡萝卜切成丝，半根青椒切丝。
准备少许大葱，洋葱，生姜切末。
提前炒两个鸡蛋备用。
起锅烧油，下入大葱，洋葱，生姜炝锅。
然后下胡萝卜和香菇煸炒片刻。
下入豆芽一起炒。
炒至豆芽变软，下入炒好的鸡蛋和青椒。
同时加生抽，蚝油，白糖，盐调味。（调味料不宜过多，否则会遮住香菇的香味），快速翻炒几下即可关火。
装盘！这首菜食材丰富，营养全面，清爽不油腻，很适合大夏天吃。