番茄肉丸汤(
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里脊肉洗净
切小块把两片姜切碎和肉一起剁成肉泥
放入容器内,放盐和料酒顺时针搅拌起劲,放鲜贝露和胡椒粉,还是顺时针方向搅拌
加1个蛋清,2勺淀粉,搅匀
用勺子团成圆形
摆入盘中待用
西红柿打十字花刀,浇上沸水
剥皮
切小丁
锅中油烧热,下入西红柿翻炒,炒出汤汁
加番茄酱
兑入两大杯清水
加2勺鸡汁,小火慢炖5分钟
下入肉丸开锅再煮两分钟
装入容器,撒上香菜碎
味道好极啦!