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#我为奥运出食力#颜值与美味并存的胭脂萝卜(2/7)
把要做胭脂萝卜的食材准备好.白萝卜一根.紫甘蓝小半个.白醋还有方糖..正好家里白糖用完了.就用方糖代替.也可以用蜂蜜.
把白萝卜刨去外皮.清洗干净.切成薄片.紫甘蓝也切成丝备用
切好的白萝卜用盐先腌制一下.把水分腌制出来.
锅中水烧开.下入紫甘蓝焯一下水.变软后捞出.
把煮紫甘蓝的水倒入容器中冷却.接着倒入白醋.瞬间暗紫色的水就变成胭脂红色.真好看呀.
然后把腌制过的白萝卜挤干水分放入变色紫甘蓝水的容器中.倒入方糖浸泡.放进冰箱里冷藏约3小时左右即可.
捞出浸泡好的胭脂萝卜摆盘.是不是特好看呢.脆嫩又爽口.嘿嘿～来一块吧…