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#我为奥运出食力#软烂红烧肉(2/6)
买回来的五花肉切成块，焯水
不用放油，把五花肉用小火煎至表面发黄，煎出油脂
煎好的五花肉捞出来，留下少许底油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉，八角桂皮香叶姜片生抽翻炒，淋入料酒
炒好的五花肉放入适量水，小火焖一个小时
一个小时焖至软烂大火收汁
最后就可以起锅装盘，香喷喷的五花肉就做好了