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丰富餐桌味之麻辣小龙虾(
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买小龙虾的时候老板帮忙处理虾胃抽掉虾线了,拿回家直接刷刷刷,刷得一干二净就可以了。
准备配料:洋葱切片,芹菜和葱切段,姜切片,蒜瓣去皮,八角、桂皮、香味准备好。
麻辣火锅底料准备好。
锅里倒入花生油,油温60度时倒入小龙虾过下油,大概10秒左右。
起锅备用。
锅里底油,倒入葱姜蒜芹菜段八角桂皮香叶,炒出香味。
倒入一大勺豆瓣酱炒香!
倒入100克麻辣火锅底料。
炒出香味。
倒入小龙虾翻炒均匀。
倒入一瓶啤酒,大火烧开转小火煮15分钟。
加入生抽和盐,大火收汁!
起锅,装盘!
香味四溢,食指大动!