第一步把韭菜瘦肉全部剁碎，备用，越细越好

然后把辣椒里面的籽全部掏空备用！ 重点！！！放盐适量，味精适量，生粉少量！搅拌好后把肉塞进辣椒里面！辣椒里面尽量塞的爆满一些，这样吃起来不会都是辣椒！辣椒尖哪里不好塞，可以用筷子捅进去！

放油先煎一下，过油～看起来都透油了后加开水，闷5分钟，这时候加点生抽上色盖上盖子，期间可以适当翻动一下，防止烧锅！