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#我为奥运出食力#家常溜肝尖(3/6)
猪肝切成柳叶片,放白醋搓洗,然后放料酒,少许盐,胡椒粉,淀粉腌制半个小时
腌制好的猪肝开水焯30秒捞出,洋葱切块,胡萝卜切菱形片
泡好的木耳撕成小朵,黄瓜切成菱形片
调一个碗汁(老抽 生抽 蚝油 陈醋 白糖 胡椒粉 盐 淀粉 水)
起锅倒油,热锅凉油,先放洋葱,胡萝卜小火煸香,炒软,然后放入猪肝翻炒,再放入木耳黄瓜翻炒两下,倒入碗汁,大火炒均匀,马上关火
出锅装盘,香喷喷的不油腻的家常溜肝尖做好了