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#我为奥运出食力#剁椒蒸鱼腩(12/13)
将鱼腩处理干净，切小块码入盘中
放入两勺料酒、少许盐和姜丝腌制十五分钟
红尖椒剁碎
大蒜去衣切沫
热锅下油，倒入蒜沫和红尖椒爆香
加入少许盐调味，盛入碗中待用
起锅烧水，水开放入鱼腩大火蒸三分钟
取出倒掉盘子里的水，捡去姜丝
将炒好的剁椒铺在鱼腩上
放入锅里再大火蒸五分钟
蒸好取出撒入葱花和蒜末
锅里烧热油，淋在鱼腩上即可
一道简单又下饭的剁椒鱼腩就做好了～