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小龙虾拌面(2/5)
虾尾洗净后冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒烧开，捞出后过凉水；
去壳、去虾线，洗净备用；
锅中油热后放入多一点的蒜末、五香粉炒香，放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣豆瓣酱炒出红油；
放入虾尾炒匀，倒入一罐啤酒，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、调味；
炖十分钟左右，出锅前水淀粉勾芡即可； 将面条煮熟捞入盘中，盛上小龙虾拌匀开吃～