将高筋面粉、酵母粉、紫薯泥、白砂糖、牛奶、鸡蛋、盐，倒入和面机（我用的是小熊面包机）按和面模式。
所有材料揉成一团面团之后加入黄油继续和面。
和面程序结束之后将揉好的面团倒在盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小。
趁着空档，就可以来准备我们的麻薯馅：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖，混合搅拌，然后放入蒸锅大火蒸15分钟。
关火取出蒸好的馅料，趁热加入黄油搅拌揉匀。
分成5份，提前撖成长方形备用。
将已经醒发至二倍大小的面团取出，轻轻按压排气，然后分成5个大小接近的小剂子。
每个剂子揉圆，用撖面丈压成厚度1cm左右的长舌状，然后放上提前撖好的麻薯馅，接着卷成圆筒状，封口整形。
然后喷点水，放入烤箱关上，进行第二次发酵，常温1小时左右。
发至二倍大小后取出，洒粉，割包，割出自己喜欢的花纹，不过注意下手要轻，尽量不要让馅露出来～
每个烤箱的脾气不同，第一次做要多观察一下，如果上色的早就要稍降一下温度，或者盖上锡纸。
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