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夏日丝瓜烙【宝宝辅食】(2/13)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 丝瓜120克 淀粉40克 / 芹菜20克 / 花生米20克 辅料：油、鲜菇粉、盐
花生米放入锅中，炒到熟透。这里炒一下是为了更好的激发出花生米的香味，同时减少花生当中的水分，让口感更酥脆。
炒好的花生米晾凉，搓去外皮
再擀碎
芹菜焯水，捞出，切成小丁。芹菜不仅有营养，也能增加风味，如果家里没有的，可以用其他蔬菜代替。
丝瓜去皮，切成细丝。
丝瓜去皮，切成细丝。
再次加入鲜菇粉和盐，搅拌均匀。加上淀粉主要是为了让小饼的口感更好一些，你们可以用玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉啥的都行，面粉替换口感会差一点，但也是可以的。
锅中刷油，取适量的丝瓜馅整理成小饼的样子
摆入锅中。为了更好熟透，我建议你们可以把饼做得小一点，更好掌握火候。
开小火，煎到小饼底部微黄翻面。
煎到两面微黄，熟透取出。
这个丝瓜烙，你当成早餐或者是作为正餐里的一道菜，都没问题。这些量我是做了11个小饼，一家三口吃是不多不少的，非常完美。