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消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤(3/8)
丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟（这样在炒的时候颜色保持翠绿好看）冷鲜虾仁开背去虾线备用；
起锅热少量油将虾仁煎一下盛出，把锅洗干净；
再倒入油煎蛋，两面煎差不多盛出煎蛋；
直接倒入丝瓜翻炒，炒到半熟的状态；
然后加入开水，再放入虾仁，撒一点胡椒粉大火煮开；
再加入少量生抽提味，不能放太多，汤的颜色会不好看；
最好放入煎蛋加入盐，再小火煮5分钟就可以盛出啦！
清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤，快来尝尝鲜吧！