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网红柠檬泡椒凤爪(4/9)
鸡脚洗净，泡个冷水澡半个小时，减去指甲
标准三刀，洗净
沥干水分，加入姜丝，料酒，腌制半小时
锅里放水，姜片，一根葱，烧开后加入鸡爪，大火烧开，中火煮10分钟，捞出用冰水泡半小时，沥干水分
煮鸡爪的时候，准备配料，洋葱切丝，柠檬切片，姜切丝，蒜切碎，泡椒切碎，好入味
准备一个大碗，放入老抽，生抽，香醋，蚝油，香油，盐，糖，配料
加适量的水，加柠檬片，唱唱味道，适量增加泡椒，盐，柠檬
调好味道，将鸡爪倒入，放冰箱冷藏至少4个小时
开造，等等，配点啤酒，再来点小烤串