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女人坐月子一定要喝的一道汤——姜酒鸡(9/9)
老姜剁成姜沫，备用。
锅中无水无油，放入鸡块，炒至变色，盛出备用。
锅中少许油，下入姜沫。
煸炒至姜沫发焦。
下入鸡块，翻拌均匀，煸炒出香味。
放入砂锅中。
按照1:1的比例，加入糯米清酒和纯净水。
大火煮开，撇去浮沫。
小火焖煮45分钟，即可食用。