把糖浆花生油枧水放一起用打蛋器搅打均匀,呈乳化状态。
把面粉倒入糖浆盆子里,用刮刀压拌均匀无干粉,或者用手直接抓捏均匀无干粉。
然后取出40克的面团加1入克的抹茶粉抓捏均匀做柿子叶子部分备用。再把剩下的面团加入15克的金黄芝士粉,抓捏均匀。
弄好的饼皮,软硬度像耳垂一样柔软状态,弄好装入保鲜膜醒着,去分割馅料。
把馅料分成34克一份揉圆备用。(馅料用自己喜欢吃的馅料都可以,自己喜欢就好。)
取15克的饼皮揉圆按扁,包入馅料,虎口收口再揉圆。
依次放好,包月饼的时候可以提前预热烤箱200度,烤的时候用185度烤
送入烤箱185度中下层烤10分钟左右盖上锡纸再烤7分钟左右。