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一口酥(7/16)
50克黄油室温软化好筛入40克糖粉
用电动打蛋器打发至微微发白
加入半个蛋液拌匀
加入半茶匙盐
筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团，放入保鲜袋静置30分钟
案板上铺张烘焙纸，取出面团搓长压扁如图
中间挤上豆沙馅
提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图
像这样
再提起上方的烘焙纸往里卷，使皮粘合在一起
像这样，再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时
取出冷藏好的面团切成2指宽的宽度，再摆入烤盘（烤盘里要铺上烘焙纸防沾）
刷上蛋黄液，撒上黑、白芝麻
送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟（具体的情况根据自己家的烤箱来调整）
一口酥就做好啦
下午茶又多了一个选择，喜欢的赶紧试试吧！