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#我为奥运出食力#苋菜薄饼(1/11)
面粉加入80度左右的热水
揉成面团（开始用筷子搅拌等温度下来再用手揉）
揉好的面团醒发30分钟后分割成小剂子盖上保鲜膜备用
苋菜叶洗净控干水分
将小面团擀成圆薄片
在一个面片上放上苋菜叶
再用一个面片盖在上面，用手轻按一下排气，并用手指按压收好边缘
放到电饼档，加热到两面均匀的上了焦花，大概一个饼需要2分钟左右就熟了
蒜瓣放盐砸成蒜泥，再放入辣椒面，热锅熟油浇在上面
再放入生抽、醋、芝麻、香葱碎，蘸汁就做好了
烙好的薄饼切十字刀，成四份，拿取一块蘸着料就可以享受人间美味啦！