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缤纷下午茶～满屋飘香的中种蒜香软餐包(2/15)
首先制作中种：把中种材料全部混匀密封好室温发酵一小时后放入冷藏过夜
接着把冷藏发酵好的中种与主面团中除了黄油全部放入和面盆揉出粗膜
加入黄油揉至可以拉出薄膜
4.收圆后密封进行发酵
发酵至1.5倍大即可
排气后分割成16等份盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛后的面团用擀面杖擀开后卷起
全部擀卷好盖上保险膜松弛10分钟
松弛好后全部收圆放入烤盘二次发酵
等待发酵中可以制作蒜蓉馅：黄油软化后加入糖粉，盐和蒜蓉混匀后加入。材料：黄油20克 糖粉10克 盐1.5克 蒜蓉10克 葱碎5克
装入裱花袋备用
.面团发酵至两倍大
用利刀在面团上划“十”字
挤上蒜蓉葱香泥放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟
出炉后香气扑鼻