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#我为奥运出食力#巨好吃‼️咸蛋黄奶酥吐司-无法拒绝的碳水(2/23)
面团除黄油以外的食材放入厨师机中
揉出粗膜，加入黄油，继续揉面，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜
将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜发酵
发酵过程中做奶酥馅料，咸蛋黄放在烤碗中，放入烤箱中层185度烤8分钟，压碎备用
黄油软化加糖搅打均匀
分次加入蛋液和牛奶打匀
加入奶粉
加入咸蛋黄碎
拌匀即可，可盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
发酵至两倍大
发酵好的面团均等分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟
取一个面团，轻拍气泡，按扁
擀开，拍掉边缘气泡
翻面，整理成长方形，抹上一层奶酥馅料
右面向左折三分之一
左面再折过去
然后捏紧边边，轻轻擀长
底部按扁，自上而下卷起来，收口捏紧
接缝处朝下，放入吐司模具中，其余以此类推，然后放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满
发酵过程中，烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱下层上火175度下火185度20分钟，再上火165下火175度20分钟
出炉后轻震模具，及时脱模
香喷喷
一层层的奶酥，绝绝子