准备好350克粘米粉、110克小麦淀粉、45克玉米淀粉、850ml清水
把粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、清水倒在大盆里，用筷子搅拌至无粉粒状的面浆
1.准备好米浆
2.四个鸡蛋打成蛋液
3.150克肉沫
4.生菜洗净切块
5.花生油
一盘加一勺米浆，（加米浆时要搅拌一下米浆，粉会沉淀）
加入肉末、蛋液、生菜，可以摇晃一下肠粉盘，使米浆均匀铺平
锅中水开起气，把肠粉放进去大火蒸2-3分钟，蒸至起泡即可
蒸好的肠粉用刮刀朝一个方向卷起来，放在盘中
肠粉可以用两个肠粉盘交替着蒸
肠粉酱汁做法：
3勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、三勺淀粉、1大碗清水搅拌均匀
蒜瓣、香菇剁碎
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