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丰富餐桌味之咖喱大虾(4/10)
部分食材大合照。如果有红椒黄椒可以放些，色彩更好看。
先处理虾，洗净开背去虾线
加入少许料酒盐淀粉抓匀腌制10分钟（水务必控干）
丫头爱吃土豆，切了点土豆块。放在锅中煎至表皮起皱微黄即可
土豆盛出放入大虾，煎至大虾变色盛出备用
锅中继续倒入洋葱，油少了可以加点，洋葱炒至透明色，这样洋葱就不会辛辣
倒入土豆和大虾翻炒
倒入咖喱翻炒后加入椰浆，使料理口感层次更丰富（咖喱的量看个人喜好，习惯咖喱味重的多加些） 再加入开水，使汤汁的量没过食材，大火煮至汤汁浓稠，中途要用铲子翻翻，咖喱容易糊底
汤汁一定不能收太干，汤汁是灵魂，用来泡米饭号称一绝。最后加入青椒翻炒即可出锅
香浓的咖喱汤汁包裹每一只大虾，好吃到舔盘，试试吧