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#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干(4/7)
黄油软化，加入细白砂糖
打发到发白，分3次加入蛋黄液，留一点蛋黄液涮面
每次都要等蛋黄液充分打入在加下一次，加完蛋黄液打到蓬松都吸收就可以啦
筛入低筋面粉和奶粉
翻拌均匀揉成面团
揉成15克左右的小球，用手轻轻压一下，表面刷蛋黄液，撒几个麦片装饰，放入预热好的烤箱，170°，18--20分钟
烤好的小饼干，非常酥脆，好吃