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腐竹炒肉(7/9)
1⃣️瘦肉洗净切片，加1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、1勺花生油搅拌均匀，腌制10分钟。 2⃣️腐竹提前冷水泡发好。 3⃣️姜蒜线椒切好备用。
调一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、一点盐、一碗清水搅拌均匀
锅中热油爆香姜蒜
倒入腌制好的瘦肉
大火翻炒至变色
加入腐竹，倒入调好的酱汁
转中火加锅盖焖煮7分钟
加入线椒大火翻炒断生即可出锅
配上米饭真的绝了