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紫薯花样馒头(3/9)
1.A材料+100克温水，25克白糖，活成白色面团。 2.B材料+100克紫薯泥，25克糖，80克温水酌情加入，活成紫薯面团。
揉好的白色面团，发酵。
揉好的紫薯面团，盖保鲜膜发酵。
发酵好的紫薯面团，搓个孔不回缩就代表发酵好了，取出排气，整形。
发酵好的白色面团，紫薯面团分别排气，整形。擀成薄片，刷油，白色在下，紫色在上。卷起。
切断，整形。二发50分钟左右，体积变原来的1.5～2倍大就可以冷水上锅蒸，水开15分钟，焖5分钟。
成品出炉。
淡淡的浅紫色，少女心十足。蓬松喧软，好吃又好看。
剩下的边角料做的玫瑰花，是不是特可爱？来个全家福！