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樱桃酱 | 二叔食集(10/12)
准备食材。
盐水清洗樱桃。
樱桃去蒂，去核。
处理完的樱桃，加入白砂糖，敷上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
玻璃瓶冷水入锅，水开后煮10分钟，消毒杀菌。
腌好的樱桃放入砂锅，小火熬制，不停搅拌。
煮开后撇去浮沫。
挤入柠檬汁。
加入冰糖。
慢慢熬制浓稠。
冷却后装入瓶中保存。
完成。