肉洗净切片剁成肉沫，肉剁的差不多了加入虾仁一起剁，起锅热油倒入肉沫翻炒
翻炒至肉沫颜色变白就加入如图所示的生抽、料酒、老抽、太太乐鲜鸡汁翻炒至肉沫熟透即可盛出备用
鸡蛋搅散，加入1.5倍的温开水（注意一定是温开水，稍微热一点你可能就会得到一碗蛋花汤），搅拌均匀，过筛三遍，撇掉浮末
水开上锅蒸20分钟，倒扣一个盘子防止蒸汽滴落，蒸的时间看容器大小，我用的容器稍微小一点所以蒸的时间长一点，自己在家做蒸十分钟左右就可以打开看看熟了没，不过一定注意防止烫伤
之前做的原味的蒸蛋，做原味的可以把太太乐鸡汁和蒸鱼豉油混合淋在蒸鸡蛋上，再滴几滴香油就行了！
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