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三伏天姜枣膏女人必备补品(8/10)
生姜,最好买老姜,连皮洗干净。皮可以祛风,很好的。有写方子会去皮,我就不建议。 加适当水打成蓉,如果介意成品有渣可以过筛,榨出汁。
枸杞子洗洗,可以加一点点水泡一会容易打
红枣去核,我用刀切的,比较方便哈。放锅加水煮软,煮大概20分钟左右,软了就可以了。连水一起打烂,不用太多水,不然炒很久。如果需要去皮的可以煮久一点过筛。我觉得皮也有营养价值,没有去。
桂圆肉新鲜晒干的,自家的龙眼,很甜。
接下来这部我拍了视频上传不了,就不发图了。 枸杞子和桂圆肉可以跟红枣一起打烂,然后把打烂的生姜或者姜汁和红枣桂圆泥放不粘锅中,加红糖煮。
手工红糖,坐月子时候姐姐送的。
一开始炒的时候水分多,一定要小心被溅到,好烫,最好袋手套。我硅胶刮刀炒的,不粘。不停翻拌。一开始可以稍微大火一点,小心被溅到,我都用中火,后边小火。大概炒了一个小时,所以水不要太多,不然炒很久。炒到成膏状就可以了。放凉装瓶放冰箱。
我做的是有渣的,不喜欢加记得生姜过筛,还有红枣去皮。
装好放冰箱,因为还是会有一点水分,所以也不建议放太久,最好一个月内吃完。
完工!喜欢可以试试。哈哈,三伏天很合适