生姜，最好买老姜，连皮洗干净。皮可以祛风，很好的。有写方子会去皮，我就不建议。
加适当水打成蓉，如果介意成品有渣可以过筛，榨出汁。
红枣去核，我用刀切的，比较方便哈。放锅加水煮软，煮大概20分钟左右，软了就可以了。连水一起打烂，不用太多水，不然炒很久。如果需要去皮的可以煮久一点过筛。我觉得皮也有营养价值，没有去。
接下来这部我拍了视频上传不了，就不发图了。
枸杞子和桂圆肉可以跟红枣一起打烂，然后把打烂的生姜或者姜汁和红枣桂圆泥放不粘锅中，加红糖煮。
一开始炒的时候水分多，一定要小心被溅到，好烫，最好袋手套。我硅胶刮刀炒的，不粘。不停翻拌。一开始可以稍微大火一点，小心被溅到，我都用中火，后边小火。大概炒了一个小时，所以水不要太多，不然炒很久。炒到成膏状就可以了。放凉装瓶放冰箱。
我做的是有渣的，不喜欢加记得生姜过筛，还有红枣去皮。
装好放冰箱，因为还是会有一点水分，所以也不建议放太久，最好一个月内吃完。
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