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素三鲜馅儿大包子韭菜鸡蛋油豆皮(3/6)
鸡蛋加2克盐，炒熟打碎备用
韭菜切碎，加入三克盐拌匀，十分钟以后把韭菜里面多余的水分挤出备用
干的油豆皮，用冷水泡两个小时以后剁碎备用
鸡蛋晾凉以后和韭菜豆皮儿拌在一起，加入蚝油生抽，盐，虾皮，香油一起拌匀备用
全麦面粉加入温水酵母，揉好之后，室内发酵两个小时就可以包包子了，冷水上锅醒发20分钟之后开火，上汽之后15分钟关火，再盖上盖子，不要打开盖子，闷15分钟之后再打开取出包子。
全麦粉加青菜，鸡蛋，豆皮，虾皮补钙，又减脂超好吃