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猪油(1/6)
猪板油切成小块儿，投洗两次以上，洗去杂质
葱切段，姜切片
猪板油焯水两到三分钟，洗净备用
锅烧热再次加入少量清水，倒入猪油，放一小勺白酒，葱姜，大料
全程小火，油渣金黄捞出
猪油倒入无水的容器里，加一小勺盐，密封保存